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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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轻松玩面包——花纹豆沙面包  

2013-11-21 14:26:35|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花纹豆沙面包 - 青青草 - 青青草的博客

   我现在已经是对做面包爱的无可救药了,稍稍间隔一段时间没做,手就开始痒了。从简单的开始,什么样的都想去尝试下,当然,依咱现在的水准,还只能是做简单的。我翻看别人的美食博客,吸取别人的经验,加上自已的勤劳,面包也做得越来越好吃了(自我感觉哟),而且我们家还有两只小白鼠,常常给我鼓励,只要做了面包,是没有浪费的,所以俺这就有动力呀。

   这是上星期就做好的了,早餐中已经出现了,只是一直没整理,我现在觉得做吃的倒好,就是拍照麻烦,还要整理日志,不是个省心的活儿,没办法,这不是喜欢吗,有如此爱好,我想不是坏事呀。

************花纹豆沙面包*************

材料:高筋面粉200克,酵母粉4克,细砂糖20克,鸡蛋30克,牛奶100克,盐2克,黄油20克

做法:

1.面团用面包机首次发酵完成。

2.将面团分割滚圆成6份,松弛10分钟。

3.将面团用手按成圆形。

4.包入红豆沙。(可以用市售的,我这是自家做的无油少糖)

5.象包包子一样包好。

6.按扁。

7.用利剪在面团边煎几道口子。

8.放入烤盘进行最后发酵,中间预留空隙。

9.发好后刷上薄蛋液,入预热160度烤箱早层烤12分钟。(我的烤箱温度偏高,一般最好180度。)

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