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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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浓浓花生香味的点心——花生酱饼干  

2013-11-23 11:44:21|  分类: 烘培小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻酱饼干 - 青青草 - 青青草的博客

      这款饼干是在咪咪家看到的,想说这做吃的,还真是有感染力的,我其实很久没有做饼干了,因为饼干不能做早餐,我是天天想着第二天早上要吃什么就做什么,所以一直都没想着做饼干。这不,看到咪姐家的方子,做法也简单,赶紧的想做,只是家里没有花生酱了,家里花生还有,晚上我就把花生酱给做好了,因为第二天就用,所以没加很多油,花生酱做出来的就是干点,很香。

花生酱的做法:点这里

     原来做过点心都是用黄油的,没用植物油,这次也试着用玉米油做做,只是整形的时候有点没整好,好像揉合的技术不到家,后来去咪咪家的博文里再看看,原来用寿司帘卷更方便,下次记着就是了。饼干烤出来的时候有点软,放凉就酥脆了,真的是超级好吃耶,又给自已泡了杯红茶,消消腻,我已经吃了好几块了,浓浓花生香味的点心——花生酱饼干 - 青青草 - 青青草的博客。有烤箱的朋友值得一试。

芝麻酱饼干 - 青青草 - 青青草的博客

 材料:低筋面粉200克,全蛋液20克,玉米油80克,花生酱100克,糖粉70克,盐2克,泡打粉小半勺

做法如下:

芝麻酱饼干 - 青青草 - 青青草的博客   浓浓花生香味的点心——花生酱饼干 - 青青草 - 青青草的博客
1.准备材料。                                                          2.花生酱和玉米油搅拌均匀。
 
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3.加入糖粉和盐拌匀。                                          4.筛入低粉和泡打粉。
 
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5.用手抓揉匀。                                                      6.分成两半,用保鲜膜压紧整成长方体,放入冰箱冷冻1小时。
 
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 7.冻好的面团切块。                                             8.烤箱180度预热,中层烤17分钟,表面微焦黄即可。
 
 
小贴士:
  1.我把配方中蛋液加了10克,因为感觉面团干点,可能是我的花生酱干了点,所以稍作调整。糖我也少了10克,感觉甜味刚好。
   2.如果家中没有糖粉,就用白糖用搅拌机打下即成糖粉。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                     
 
 
           
 
 
  
 
 

 

 

 

 

 

 

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