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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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冬天在家做——烤红薯  

2013-12-26 15:48:00|  分类: 小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬天在家做——烤红薯 - 青青草 - 青青草的博客

   记得小时候,在外婆家,那时炒菜煮饭还是那种烧柴的灶,每次快做好饭了,外婆就会在灶丢进几个红薯,埋在快烧完的柴火里,等上一段时间,红薯就会熟了,然后就用火钳夹出来,外婆就会拍去红薯上面的焦灰,剥好给我们吃,想想那个味道,香极了,在那个没有多少零食的年代,那是何等的美味呀。

  现在,已经再也吃不到真正用柴火焖烤出来的红薯了,有时看到街头有烤红薯的,也会买来尝尝,虽然味道还不错,可一想到那大铁皮桶原来到底是装什么的,常常是闻着香味而不敢买。现在好了,用自家的烤箱就可以做出一样的美味,方法简单,只要花点时间等待就行了。

  *************烤红薯**************

材料:红薯三个

做法:

 1.洗净红薯擦干,最好买红心的,不要买太大的,不然不好烤熟。

 2.切去两头小蒂。

 3.烤盘上垫锡纸。

 4.放入烤箱,200度,烤50分钟。

 5.烤了30分钟时拿出翻面一下。

 6.烤好的红薯。因为烤箱温度不同,红薯大小不同,所以烤制时间也有不同,烤了半小时可以取出捏捏红薯,要烤得软软的,就熟了,有硬的话就是没熟好。

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