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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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麦麸馒头——女儿的早餐之二  

2013-04-24 13:02:33|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麦麸馒头——女儿的早餐之二 - 静 - 青青草的博客

麦麸馒头——女儿的早餐之二 - 静 - 青青草的博客

 

 

前几天,隔壁的朋友刚从河南回来,带回了老家的特产,送了一袋给我们,这已是第二次送了,她说,这是她表哥工厂里生产的,上好的麦麸,知道我爱做馒头,就又送了我们一袋。是啊,现在象这种粗粮真的是很好的东西,前段时间想买,很多超市都没得卖,有的质量也不是太好,看着她送我们的,真的是很好,真的很感谢。想想我们这两家,因为小孩子经常在一起玩,两家门经常是开着的,两个小孩子一会儿在这家玩,一会儿在那家玩,孩子多了玩伴,也不闹我们,家长也省心。每年回老家,两家有什么特产,也会相互送送,相处得还真不错。说起这位朋友,年纪轻,长得漂亮。在家做全职太太,小孩有婆婆带,时不时就回老家玩玩,日子过得轻松自在,有时让我羡慕啊。不过每个人都有不同的人生历程,不同的生活方式吧。

昨天下午做好了馒头,送了一些给她尝尝,她说:“做得真好吃,好软。”说得我听了好开心,幸福就这么简单,偶尔的分享,也让我们高兴很久。

材料:面粉800克,麦麸适量,酵母5克

做法:1.将材料放入干净的容器中。

      2.将酵母用温水溶化合倒入面粉,再慢慢加清水到面粉中,混合均匀再揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。

      3.发好的面团揉成长条状,切小剂子,滚圆。

      4.放入蒸笼,静置第二次发酵四十分钟左右,大火烧开,蒸十五分钟后关火三分钟后再掀盖。

麦麸馒头——女儿的早餐之二 - 静 - 青青草的博客

 

 

麦麸馒头——女儿的早餐之二 - 静 - 青青草的博客

黑米粥+麦麸馒头+拌菠菜+小块豆腐乳

 粥是昨天晚上就预约好的,早上蒸好馒头就可以了,很方便。

 

 

 

 

 

 

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