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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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可可双色馒头  

2013-05-15 18:54:32|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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可可双色馒头 - 青青草 - 青青草的博客

 

妈妈明天就要来深圳了,很开心,过年来,一直没有见面,想想我们做儿女的,不能在父母身边尽孝,不能让他们享受天伦之乐,真的感觉挺对不住他们。妈妈看我一个人在这里又要带孩子,又要上班,还要做家务,心疼我,所以把老爸一个人丢家里,不远千里的来帮我。这就是亲妈呀。

妈妈上次来的时,我还不会做面包,烤蛋糕,只是会做简单的馒头包子,这次我已经学了好多东西了,这也要感谢博客里的各位朋友,让我学到了不少东西,我想妈看到女儿这么能干的话,一定很开心。今天就做了这道简单的双色馒头,但是多了点花样,这样她明天一下火车的早餐就有了。

因为是等着接完小孩回来蒸的,有点过,但是味道很棉软哟,小家伙一回家就吃了一个。

******************可可双色馒头*********************************************

可可面团材料:少量可可粉,面粉125,白糖,牛奶,酵母

原味面团材料:等量面粉,白糖,牛奶,酵母

做法:1.原味粉类材料和白糖放入容器。

     2.酵母溶于牛奶,倒入容器一起揉成团。

     3.可可粉类材料和白糖放入容器。

     4.酵母溶于牛奶,倒入容器一丐揉成团。

可可双色馒头 - 青青草 - 青青草的博客

 

     5.盖上保鲜膜分别醒发二倍大,然后揉好。

     6.用擀面杖将两种面团分别擀面杖擀成长方形,多折叠几次。

     7.白面片上刷水。

     8.可可面片放在白面片上。

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     9.可可面片再刷水(有水可以让馒头不会分层)

     10.然后卷起。

     11.切成小段。

     12.放入蒸笼,再次发酵。大火烧开水,中大火蒸15分钟,关火三分钟后开锅。

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