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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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藜蒿炒腊肠粒  

2013-05-03 16:49:53|  分类: 厨房小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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藜蒿炒腊肠粒 - 青青草 - 青青草的博客

 

记得原来在老家的时候,,这个季节,市场上有很多卖藜蒿的,我们经常会买着尝,后来来了深圳,很少看到有这卖,想吃的时候,也只有湘菜馆里才会有的吃。今年我们家附近的市场竞然也有卖,只是价格贵,这段时间还好一点。今天又买了一把,还挺干净,顺便带了几根腊肠回家,一起炒了,还挺下饭。

一直喜欢吃,还不知道藜蒿会有这么好的营养,上网查了才知道。

藜蒿的功效与作用

    性平,味甘辛;入脾、胃、肝经。健体补虚,清心解毒,利胆退黄。主治肝胆湿热,脾虚纳滞,俄腹胀满等病症。
    1.健脾开胃,助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化。
    2.利湿清热,利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用,经常使用来防治急性传染性肝炎,有良好效果,无不良反应,药理机制尚待研究。

 藜蒿包含多类营养成份,特别含有大量胡萝卜素与维他命c,有利于增强人体免疫功能,提高机体素质,
 防病治病,润泽皮肤。

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材料:藜蒿,腊肠,姜,蒜,干红椒

做法:1.藜蒿洗净沥干,腊肠用温水清洗,沥干。

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      2.藜蒿切段,腊肠切粒。

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      3.锅热,倒油,入腊肠粒中火稍煎香。

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      4.姜蒜切碎,干红椒入油锅和腊肠粒一起爆香。

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      5倒入藜蒿段,大火翻炒片刻,调入盐,鸡精,出锅。

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