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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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懒人的早餐——面包机版的花生酱面包  

2013-05-07 14:07:07|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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懒人的早餐——面包机版的花生酱面包 - 青青草 - 青青草的博客

 

想想明天的早餐不知道吃啥呢,总是会头天想好,免得早上起来乱忙。好几天没做面包了,又不想太费力,只有用面包机了。这道面包是跟圆猪猪的配方作的,味道真的不错,比刚开始用面包机做的好吃多了。学烘焙,圆猪猪算是我的启蒙老师了,现在就用老师的方子做了这个花生酱面包。 

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制作材料

 450克重面包:

 面包粉 2 杯 (约280克的面粉)用面包机附带的量杯量的

 花生酱 3大匙 (50克)

 奶粉  1大匙

 清水 120 ml ( 夏天要用冰水,冰蛋,不然的话会让面团提前发酵,做出的成品不好)

 鸡蛋  50 ml

 砂糖 1 大匙 (可加多1/2大匙)

 盐   3/4小匙

 酵母粉 3/4小匙

 制作方法:

 1.将花生酱、鸡蛋、奶粉、水、砂糖、盐 先放入面包机桶内,再放入面包粉,在面包粉上挖个小坑,放入酵母粉。

 2.先用发面的程序揉面15分钟,再稍微休息一下。

 3.再按机器的“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“浅色

   机器会显示时间“2:50” 这时按下“开始”键即可。机器会自动完成搅拌、发酵、烘烤的各个程序,直到 最后发出声音,时间显示为“0:00”时,马上戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。

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