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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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夏日椰香甜品——椰桨西米露  

2013-06-29 13:00:58|  分类: 甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日椰香甜品——椰桨西米露 - 青青草 - 青青草的博客

    一直迷恋火龙果亮丽的颜色,总想能做点什么漂亮的东西,炎热的夏季最适合做的就是凉凉的甜品了,又不想整太复杂的,正好家里有西米露,特意去买了瓶椰浆,开工了。

材料:西米100克,红火龙果2个,椰浆1瓶,糖适量

做法:1.准备材料

夏日椰香甜品——椰桨西米露 - 青青草 - 青青草的博客

 

准备煮西米露了

     2.锅里加水烧开,加入西米,并用汤勺不能搅拌。

     3.煮五分钟停火,焖十分钟。

     4.焖好的西米过凉水,西米外表透明,内部还有白点儿。

     5.锅里再加清水煮开,把过冷水的西米捞出再煮。

     6.至西米呈透明状了。

     7.捞出西米,放凉开水中,西米就会晶莹剔透。

夏日椰香甜品——椰桨西米露 - 青青草 - 青青草的博客

 

     8.火龙果用挖球器挖出。

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     9.准备一只大点碗,放入西米,倒入椰浆,再加入火龙果,和适量的白糖,静置一会儿,就成图中的颜色。

 

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        10.将做好的西米露倒入自已喜欢的容器里,再挖也两火龙果球装饰一下就可以了。

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小贴士:椰浆也可换成椰汁,不过没有椰浆香浓。

      如果放冰箱冰一下喝,口感更好,只是太浓,可以加点牛奶调一下。

 

 

 

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