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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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黑芝麻奶油球  

2013-07-08 15:54:56|  分类: 烘培小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑芝麻奶油球 - 青青草 - 青青草的博客

 

这个周末,天气一会晴,一会雨,所以哪儿也没去,就在家里呆着,也没有做啥好吃的。本来心情还不错,可以发现儿子竟偷偷拿了二块钱,一个人偷着跑出小区,到小店买了一种不知道叫啥的糖,我气极了,这胆子也太大了,还这么小,回来后让面壁罚站,后来又进行了思想教育。可女儿说,你这妈妈也是的,老是不多买点零食放家里,所以他才会去小店买那些乱七八糟的东西吃。

难道真是这样的,想想我们小时候哪有现在这么多好吃的,其实这些东西明知道吃多了不好,可是孩子们就是要吃,是现在的孩子太馋,还是现在的诱惑太多,没办法,还是自已做点吧。今天就做这道黑芝麻奶油球,味道有点像桃酥,多了一点黑芝麻的香味。这样我们就不用担心外面的油不好了。

 

材料:黄油50克

   糖粉60克

   蛋黄1颗

     低筋面粉90克

     黑芝麻粉30克

做法:1.软化的黄油用电动打蛋器以低速打散,加入糖粉先动拌匀。

   2.打蛋器转中速打至膨胀,再加入蛋黄液打散。

   3.加入过筛的低粉及黑芝麻粉。

   4.用橡皮刮刀将油、粉翻拌匀。

   5.用手将面团捏成团。

   6.将面团捏在长条,用刀切成小段。

   7.双手将每一小段面团搓成小球。

   8.将小球排列在垫有油纸的烤盘上。

   9.烤箱于160度预热,放入烤盘,以上下火,160度,中层,烤20分钟,再用余温闷10分钟。

 

黑芝麻奶油球 - 青青草 - 青青草的博客

  

 

小贴士:1.如果家里没有糖粉,就用白糖放入搅拌机搅成粉状。

    2.黑芝麻粉的做法:黑芝麻洗净,放入炒锅中用小火炒出香味,用搅拌机搅成粉状即可。

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