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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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一点改变就有不一样的味道——番茄洋葱煮鸡蛋   

2014-11-12 19:59:58|  分类: 厨房小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄洋葱煮鸡蛋 - 青青草 - 青青草的博客

    番茄炒鸡蛋,经典的家常菜,大概不会做饭的人最先学的就是番茄炒蛋了,番茄鸡蛋冰箱里总是会储存的,家里再怎么没菜,这两样似乎还总是有的。就算这两样简单的食材,各家有各家的做法,每家有每家的味道,总这,不管怎么做,家人的喜爱是最重要的。

    番茄洋葱煮蛋,其实就是番茄炒鸡蛋稍稍变点花样而已,而且番茄配上洋葱味道是更香的,加上现在的番茄已然没有我们小时候所吃的番茄那种酸甜味了,所以适量的加点番茄酱可以让这道菜的味道更浓郁,而且它的汤汁拌饭可以很好吃的哟。

*****************番茄洋葱煮蛋*****************

原料:番茄2个,鸡蛋3个,白洋葱1小块,葱段少许
调料:盐,油,番茄酱2勺,白糖1勺
做法:
1、鸡蛋加少许盐调味打匀。
2、烧热锅,下油,倒入蛋液,中火快炒至七成熟,盛起。蛋快凝固时锅离火,这样蛋就不老,很滑嫩。
3、锅里下少许油,小火慢炒至洋葱出香味。
4、下番茄同煮,中火煮至番茄软出汁液。
5、加小半碗清水煮2分钟,并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。
6、加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁,加入适量盐调味即可,喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。

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