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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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自制酥香的小点心——杏仁桃酥  

2014-06-06 06:51:26|  分类: 烘培小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杏仁桃酥 - 青青草 - 青青草的博客

     做点点心放在家里,让肚子饿了的人有的东西可寻,也让小朋友偶尔当当零食吃的。当然,一次也就吃一两块,不会多吃,毕竟是烤制出来的,多吃上火的。

    大多数饼干的做法都差不多,有的是用黄油,而有的是用植物油,口感会有不同,风味是不一样的,而这桃酥跟我们小时候吃的桃酥味道很像,只是加了杏仁粉,感觉更清香些,也是为了消耗掉家里的杏仁粉杏仁桃酥 - 青青草 - 青青草的博客,怕过期后又被浪费了。

    想想这做烘焙是一大爱好,而这拍美食更是我的爱,常常是用家里不多的摆设折腾来折腾去的,这样拍下,那样拍下,感觉美了,自已也特开心。而这拍美食,也是条败家的路,每每看到有漂亮的餐具和杯碟,总是想买,可咱不能把钱在这上面花太多呀,二来家里买的这些东西太多,也要地方来归整的呀。所以,常常对自已说,再买,就剁手,可常常是这手没剁,又拎回一件杏仁桃酥 - 青青草 - 青青草的博客,也只好安慰自已说,咱是想把平淡的小日子过的有滋味些了。

****************杏仁桃酥****************

原料:玉米油110克,细砂糖60克(原方75克),全蛋液60克,低粉260克,杏仁粉25克,奶粉15克,泡打粉2克

做法:

1、准备好材料。

2、将糖倒入玉米油中,搅打。(开始我用手动的打蛋器打,后来糖不好化,就用电动的打蛋器打了会儿。)

3、再加入鸡蛋液拌匀。

4、拌好的液体状。

5、分别筛入低粉,杏仁粉,泡打粉。

6、用刮刀拌成光滑的面团。

7、按需取10克到15克左右的面团,整理成团。

8、再用夹子按扁它,就成如图状。

9、入170度预热好的烤箱,中层20分钟左右,注意观察,不要烤焦了,凉了就很酥脆了。

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