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青青草的博客

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喜欢在厨房洗手做羹汤,为家人,为自已,喜欢简单的食材做家常的饭菜,喜欢随意、稳妥、踏实的生活,迷恋这种平凡的生活,很想把它们留住,记起来,写下来。

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黑米抹酱吐司——早餐系列二  

2015-02-14 09:52:59|  分类: 早餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑米抹酱吐司——早餐系列二 - 青青草 - 青青草的博客

   在微信上看到一段文字,觉得很好,现摘下来,以此鼓劲自已。

   在你跌入人生谷底的时候,你身边所有的人都告诉你:要坚强,而且要快乐。坚强是绝对需要的,但是快乐?谁能在跌得头破血流的时候还要做到高兴,但你至少可以做到平静。平静的看待这件事,平静地处理该处理的事就行。

   天生万物,天养万物,一切其实无须担心。我只要做的就是做好自已,放下,淡定,宽容,感恩,愿我能慢慢做到。

  马上新年了,我的博客也会休息一段时间了,在这里我祝所有的博友,还有来过我这儿的所有朋友新年快乐,吉祥如意。

*****************黑米抹酱吐司*****************

原料:面粉250克,糖20克,盐2克,酵母粉3克,蛋1个(约50克),黑米糊110克(105-115克),黄油15克

做法:

1、早上没吃完的黑米糊就被我用来做吐司了,先称好各种材料,拌好。

黑米抹酱吐司——早餐系列二 - 青青草 - 青青草的博客
 
2、倒入面包机,先来个和面程序,20分钟,再加入软化的黄油,再来一个和面程序,我的面包机没有固定和面程序,用发面程序,自已按停即可,这样的面团一般就会出膜。
 
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3、我的面团是晚上揉好后,放入冰箱发一晚上,早上取出,发至2一3倍大即可,没发好的话要继续发。温度低的话室温发一晚正好。取出发好的面团,按压排气,分成三等份,滚圆,松弛15分钟。
 
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4、整形入模,最后发酵九分满,盖吐司盖,也可不盖,180度,烤箱预热好后底层烤40分钟。
 
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5、烤好的吐司放凉后切片,放入保鲜盒。
 
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6、切好的吐司片抹上自制的抹茶奶酱,再盖上另一片,对切。
 
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7、提前泡好的黄豆,加入红枣,核桃,放入豆浆机自动打磨了。话说我家的这豆浆机可以老功臣了,用了许多年,还是那么好用。
 
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